Tempo di preparazione 10 minuti;

Tempo di cottura: circa 1 minuto;

Difficoltà: facilissimo

pancake Nick

La ricetta di Nick

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 tazza di latte

1 tazza di farina lievitante (o 1 tazza di farina con un goccio di birra)

1 uovo

1 pizzico di sale

Una manciata di mirtilli

Guarnitura: sciroppo d’acero, burro, marmellata o Nutella a piacimento

In una terrina versare la farina, unire l’uovo e il latte. Amalgamare bene fino a ottenere un impasto liquido e senza grumi. Aggiungere un pizzico di sale e i mirtilli.

Scaldare la piastra da crêpes e versare un mestolo del preparato. Quando iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie, girare il pancake sull’altro lato, lasciare dorare e togliere dal fuoco.

Spalmare i pancake ancora caldi con Nutella, sciroppo d’acero, burro o marmellata e spolverate con zucchero a velo.

Se volete, potete preparare una “torta” posizionando i pancake uno sopra l’altro inframmezzati con burro, pronti da ricoprire con la farcitura che preferite.

Grazie Nick per aver condiviso con noi la tua ricetta!

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