Spaghetti di riso al ragù di verdure

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Difficoltà: facile

Spaghetti riso ragu verdure2 low

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

125 gr Spaghetti di riso (vermicelli)

180 gr di carne trita di manzo

1 zucchina

1 carota grande

¼ di cipolla tritata

Salsa di soia qb

Olio evo

Sale

Lavare e pulire le verdure. Tagliare alla julienne le carote e le zucchine.

In un’ampia padella versare poco olio evo e far soffriggere poca cipolla tritata, quindi aggiungere le verdure, salare, aggiungere un poco di salsa di soia e far saltare per 7 minuti. Aggiungere quindi la carne trita sgranata, salare e cuocere per altri 10 minuti.

spagnetti riso ragu verdure low

Lessare in acqua salata la pasta per 4 minuti. Scolarla e farla saltare in padella con le verdure, aggiungendo salsa di soia a piacere. Attenzione a non esagerare, la pasta deve essere condita in modo uniforme, ma la salsa di soia è molto saporita e rischia di coprire gli altri sapori.

Servite ben caldo. Potete variare il condimento aggiungendo altre verdure come i semi di soia o dei gamberetti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *