Mini frittate

La ricetta di Daniele

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Difficoltà: facile

Mini frittate

INGREDIENTI PER 6 FRITTATE

5 uova

2 pomodori piccoli

80 gr di prosciutto cotto a cubetti

100 gr di mozzarella a cubetti

Sale

Pepe

Per prima cosa sbattete le uova con sale e un pizzico di pepe. Tagliate i pomodori a cubetti e lasciateli scolare per 5-10 minuti in modo che perdano un po’ di acqua di vegetazione.  Versate le uova sbattute negli stampi, dividendo l’impasto in 6 stampi per muffin. Quindi dividete tutti gli ingredienti in egual misura negli stampi. Infornate le mini frittate in forno caldo a 200° per 15 minuti. Sfornate le mini frittate delicatamente per non danneggiarle e servite calde o fredde.

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