Merluzzo impanato

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 12 minuti

Difficoltà: facile

merluzzo impanato low

INGREDINETI PER 2 PERSONE

4 tranci di filetto di merluzzo (freschi o surgelati)

Pan grattato

Trito di erbe aromatiche: rosmarino, salvia, timo, erba cipollina o altre a piacere

1 spicchio di aglio tritato

1 cucchiaino di paprica dolce

Sale

Olio evo

Per preparare il merluzzo impanato, in un piatto mischiare il pan grattato con il trito di erbe aromatiche, la paprika l’aglio tritato e 3 cucchiai di olio evo.  Sciacquare i tranci di merluzzo sotto l’acqua corrente e passarli nella panatura avendo cura di impanarli su tutti e quattro i lati in modo uniforme. In una padella scaldare dell’olio evo, quindi  cuocere il merluzzo per 12 minuti circa (4 minuti per lato) finchè la panutura non risulta dorata. Se preferite potete cuocere il merluzzo impanato nel forno per 20 minuti, la panatura non sarà croccante ma il piatto risulterà più leggero.

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