Torta alle Banane

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Difficoltà: facile

INGREDIENTI PER TORTIERA DA 20 CM

3 banane non troppo mature

100 gr di burro morbido

50 gr di zucchero di canna

75 gr di zucchero

125 gr di farina 00

1 uovo

60 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Aiutandovi con il robot da cucina o con uno sbattitore elettrico unite 50 gr di burro morbido allo zucchero di canna in modo da ottenere una crema morbida con cui ricoprire la base e le sponde della tortiera.

Tagliate a metà le banane per il senso della lunghezza e adagiatele sul fondo della tortiera senza premere troppo.

Nel robot da cucina unite la restante parte di burro allo zucchero, quindi unite l’uovo, la farina, latte e lievito e amalgamate fino a ottenere una crema liscia  elastica. Rovesciate il composto così ottenuto nella tortiera facendo attenzione a distribuirlo in modo uniforme.

La torta alle banane deve cuocere per 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°. Vi consigliamo di utilizzare una tortiera apribile, ma che sia ben chiusa, altrimenti il caramello uscirà durante la cottura e brucerà. Tenete una teglia sotto la tortiera durante la cottura.

Sfornate la torta alle banane e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera e capovolgerla delicatamente su un piatto da portata.

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