Orata al forno

La ricetta di Patrizia

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 20/25 minuti

Difficoltà: facile

INGREDIENTI

Orate

1 arancia

Scorza di un’ arancia

Scorza di 1 limone

Erbe aromatiche

Sale

Olio evo

 

Lavare e pulire le orate. Lavare un’arancia e tagliarla a rondelle.

 

In una terrina preparate un’emulsione con scorze di limone e arancia tagliuzzate finemente, aroma di erbe e un pochino di sale e olio.

 

 

 

Mettere le orate su una teglia, inserire nel pesce le rondelle di arancia e un po’ di salsina. Bagnare il pesce con la restante salsina e pochissimo olio.

Cuocere in forno per 20/25 minuti girando delicatamente il pesce… buon appetito e attenzione alle spine 🙂

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